一、物种论述
樱桃是常见的一种水果，别称莺桃、荆桃、恩桃等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属多种植物的统称，广泛分布于欧洲、亚洲、北美洲等地，成熟果实可鲜食，也可加工果酱、果汁、果酒等，具有极高的食用价值和经济价值。
二、结果时间
樱桃树一般3～6年才能结果，嫁接苗1～2年就能结果。樱桃树多采用种子繁殖和嫁接繁殖，其中种子繁殖得到的种苗称作实生苗，实生苗一般要种植3～6年才能开花结果，嫁接繁殖得到的种苗则称作嫁接苗，嫁接苗只需要种植1～2年就能开花结果，但具体开花结果时间因品种、管理、气候等不同而不同。
三、生长习性
1、温度：樱桃喜温暖，较耐寒，生长适温15～20℃，成年树冬季最低能耐-25℃的低温。
2、水分：樱桃喜湿润，不耐旱，也不耐涝，在年降雨量700～1000毫米的地区生长良好。
3、土壤：樱桃喜肥沃，不耐瘠薄，以土质疏松、排水良好的微酸性至中性砂质土壤为宜。
4、光照：樱桃喜阳光，不耐阴，光照充足时植株生长旺盛，长期在荫庇环境下生长不良。
四、代表品种
1、樱桃：樱桃是樱桃的指名亚种，原产于中国，广泛分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、四川等地。
2、欧洲甜樱桃：欧洲甜樱桃是常见的一种樱桃，原产于欧洲和亚洲西部，俄罗斯、法国、德国、匈牙利、伊朗、意大利、英国等地均有分布。
3、欧洲酸樱桃：欧洲酸樱桃是常见的一种樱桃，原产于欧洲和亚洲西部，北欧各国广泛栽培，车厘子就是欧洲酸樱桃和欧洲甜樱桃杂交成的。
4、毛樱桃：毛樱桃是常见的一种樱桃，原产于中国，广泛分布于东北、华北、华东、华中、西北、西北等地，欧洲、日本等地也有引种栽培。
