一、物种论述
龙眼是著名的热带水果，别称桂圆、三尺农味、益智等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、无患子科、龙眼属常绿乔木，主产于华南、华东、西南等地，果实可食用，也可供药用，种子含淀粉可酿酒，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
二、产地分布
龙眼原产于中国南部地区，福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等地均有分布，尤以福建、台湾、广西等地最常见，亚洲南部和东南部也有栽培，代表品种有石硖龙眼、草铺种龙眼、储良龙眼、东边勇龙眼、古山二号龙眼等。
三、生长习性
1、温度：龙眼喜温暖，耐热，不耐寒，生长适温20～30℃，短时间内能耐0～4℃的低温。
2、湿度：龙眼喜湿润，耐旱，年降水量1200～1600毫米且分布均匀的地区均能正常生长。
3、土壤：龙眼喜肥沃，以疏松、排水良好的砂壤土或砂质红壤为宜，最适pH值5.4～6.5。
4、光照：龙眼喜阳光，不耐阴，光照充足时植株生长强健，长期在荫庇环境下生长不良。
四、代表品种
1、石硖龙眼：石硖龙眼是栽培历史悠久的鲜食名种，别称十叶、石圆、脆肉等，原种产于广东省佛山市南海区，可分为黄壳石硖、青壳石硖和宫粉壳石硖三个品系。
2、草铺种龙眼：草铺种龙眼的果实圆球形或略扁圆形，中等大，果皮赤褐色或黄灰褐色，有龟状纹，采收期长，可在树上留果至中秋节采收，仍不影响其鲜食品质。
3、储良龙眼：储良龙眼是鲜食与加工兼优的良种，加工后可制出一级至特级桂圆肉，原产于广东省高州市分界镇储良村，母树是村民莫耀坤1942年用圈枝苗种植的。
4、古山二号龙眼：古山二号龙眼是早熟优质鲜食品种，母树来源于广东省揭东县云路镇北洋村古山，树势强健，果实圆形略歪，品质上等，成熟期集中在8月上旬。
