一、物种论述
秋葵一般是指咖啡黄葵，别称黄秋葵、越南芝麻、补肾菜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、锦葵目、锦葵科、秋葵属一年生草本植物，原产于印度，嫩荚可作蔬菜食用或做汤、腌渍、罐藏等，叶、芽、花也可食用，素有“蔬菜王”的美誉。
二、形态特征
秋葵是一年生草本植物，高1～2米；茎圆柱形，疏生散刺；叶掌状3～7裂，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；托叶线形，被疏硬毛；花单生于叶腋间，疏被糙硬毛；小苞片8～10，线形；花萼钟形，较长于小苞片；花黄色，内面基部紫色，花瓣倒卵形；蒴果筒状尖塔形，顶端具长喙；种子球形，多数；花果期5～9月。
三、分布范围
秋葵原产于印度，现已广泛栽培于热带和亚热带地区，我国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南、广东、台湾、广西、江西等地均有分布，尤以湖南、湖北等地最普遍。
四、生长习性
1、温度：秋葵喜温暖，耐高温，怕冷，最适温度25～28℃，温度低于15℃时生长受阻。
2、水分：秋葵喜湿润，耐干旱，耐水湿，但不耐涝，土壤湿度低于60%时植株生长不良。
3、土壤：秋葵喜肥沃，以肥沃、疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土或砂质壤土为宜。
4、光照：秋葵喜阳光，不耐阴，光照充足时生长强健，长期在荫庇的环境下容易徒长。
五、繁殖方法
1、大田直播：秋葵可以大田直播，以春播为宜，南方地区2月后播种，长江中下游4月上旬播种，沿海地区4月下旬播种，北方地区5月上、中旬播种，播前浸种12小时，然后放在25～30℃下催芽，约24小时后种子开始出芽，待60～70%种子“破嘴”时播种，每公顷用种10千克。
2、育苗移栽：秋葵可以育苗移栽，多于3月上中旬在阳畦、日光温室中播种育苗，床土以6份园土、3份腐熟有机肥、1份细沙混匀配制而成，播前浸种催芽，整平苗床，按株行距10厘米点播，覆土厚约2厘米，播后保持床土温度25℃，4～5天即可发芽，幼苗2～3片真叶时定植。
六、栽培技术
1、选地：秋葵喜肥沃的土壤，宜选择肥沃、疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土或砂质壤土，不宜连作，也不能与果菜类接茬，以免发生根结线虫，最好选择根菜类、叶菜类等作前茬。
2、整地：秋葵前茬收获后及时深耕，每亩撤施腐熟厩肥5000千克、氮磷钾复合肥20千克，混匀耙平作畦，露地栽培可大小行种植，也可窄垄双行种植，田边、道旁、河边还可单行栽植。
3、栽植：秋葵可大田直播，也可育苗移栽，大田直播以春播为宜，播前浸种催芽，待60～70%种子“破嘴”时播种，育苗移栽多于3月上中旬进行，幼苗长出2～3片真叶时定植到大田中。
4、间苗：秋葵要合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光，待幼苗破心时进行第一次间苗，间去残弱小苗；2～3片真叶时进行第二次间苗，选留壮苗；3～4片真叶时定苗，每穴留苗1株。
5、中耕：秋葵幼苗定植后，应连续中耕2次，促进缓苗；第1朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育；开花结果后，每次浇水追肥后均应中耕；封垄前中耕培土，防止倒伏。
6、浇水：秋葵生长期需要较高的湿度，播种后20天内缺水宜早晚人工喷灌，幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌；夏季炎热天气，早上9点以前、下午日落后浇水；雨季注意排水，防止死苗。
7、施肥：秋葵要追肥三次，第一次在出苗后，每亩施尿素6～8千克，第二次在定苗或定植后，每亩施复合肥15～20千克，结果期亩施有机肥2000～3000千克或氮磷钾复合肥20～30千克。
