一、物种论述
榴莲是著名的热带水果，别称韶子、麝香猫果等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、锦葵目、木棉科、榴莲属常绿大乔木，原产于马来西亚，素有“水果之王”的美誉，具有极高的食用价值和经济价值，有特殊的浓烈气味，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
二、形态特征
榴莲是常绿大乔木，高可达25米；叶片长圆形，有时倒卵状长圆形，短渐尖或急渐尖，基部圆形或钝，上面光滑，背面有贴生鳞片；聚伞花序细长下垂，簇生于茎上或大枝上，每序有花3～30朵；苞片托住花萼，萼筒状；花瓣黄白色，长圆状匙形；蒴果椭圆状，淡黄色或黄绿色，每室种子2～6，假种皮白色或黄白色；花、果期6～12月。
三、分布范围
榴莲原产于马来西亚，也有人认为原产于菲律宾和缅甸，现广泛分布于热带及亚热带地区，泰国、马来西亚、印度尼西亚、柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加等地均有分布。
四、生长习性
1、温度：榴莲喜高温，怕寒冷，最适温度25～28℃，气温高于38℃或低于5℃时受害。
2、水分：榴莲喜湿润，稍耐旱，耐水湿，在年降雨量1000毫米的地区均能正常生长。
3、土壤：榴莲喜肥沃，耐肥，尤喜疏松、排水良好且富含腐殖质的微酸性沙质土壤。
4、光照：榴莲喜光照，不耐阴，光照充足时生长强健，长期在荫庇环境下生长不良。
五、代表品种
1、金枕：金枕是著名的榴莲品种，肉多且甜，果肉呈金黄色，通常有一瓣较大的“主肉”，气味不太浓，最适合初尝者“入门”食用，价格相对也较便宜，一年四季都能吃到。
2、猫山王：猫山王是著名的榴莲品种，个体较小，一般在2.5千克左右，果皮多为绿色，底部有明显的“五角星”标记，果肉呈明亮的金黄色，口感细腻，果核约为成人拇指大。
3、长柄：长柄是著名的榴莲品种，因果柄比其他榴莲长而得名，外形近乎圆形，果肉和果核也呈圆形，果皮呈青绿色，刺多而密集，果核大，果肉少，但口感细腻、味道浓郁。
