一、蜜种论述
土蜂蜜是中华蜜蜂采集山野百花酿制而成的，所谓土蜂蜜并不是指“土”蜂蜜，而是指“土蜂”酿制的蜂蜜，土蜂是中华蜜蜂的俗称，别称中蜂、野蜂、山蜂等，全国各地都有分布，在意蜂引入之前我国也只有土蜂蜜，与意蜂酿制的单花蜜相比营养更全面且更益吸收。
二、解酒原理
喝土蜂蜜有一定的解酒效果，得益于土蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖等单糖，单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，其中果糖能加速血液中酒精的代谢速度，而葡萄糖则能预防大量饮酒后可能导致的酒精性低血糖症，酒后可适当喝些土蜂蜜来缓解因酒精引起的机能异常。
三、正确喝法
酒后喝土蜂蜜是行之有效的解酒方法，具体喝法是喝完酒后立即喝一杯土蜂蜜水，浓度越高效果越好，若能再喝些富含维生素的萝卜汁、芹菜汁等则解酒效果更佳，喝酒前喝些土蜂蜜也能预防醉酒，但并不等于“千杯不醉”，只能在一定程度上缓解醉酒带来的副作用。
四、注意事项
1、醉酒对健康的危害是极为严重的，能不喝时就尽量不喝，若实在是避不开时也要尽量少喝。
2、喝土蜂蜜虽然有一定的解酒效果，但并不等于千杯不醉，醉酒的危害喝什么都不能挽回来。
3、假蜂蜜不但没有任何的解酒作用，反而会给健康带来危害，一定要确保自己喝的是真蜂蜜。
