一、导致过敏
蜂花粉含有一定量的致过敏性物质，过敏体质者食用蜂花粉后可能出现过敏反应，例如恶心、腹泻、气喘、呼吸困难等，因此食用蜂花粉前一定要进行过敏测试，若已经发生过敏则必须立即停止服用并口服氯雷他定、赛庚啶等抗过敏药物，病情严重时要立即前往医院就医。
二、发生中毒
蜂花粉本身是纯天然无毒的，但由于蜜蜂在采集花粉时是不可控，因此难免会采集到一些被污染的蜜源植物，从而导致在蜂花粉中可能混有农药、重金属、毒素、致病菌等有害物质，假如人服用这样的蜂花粉后便会加重肝脏的排毒负担，甚至可能发生中毒或引发肝脏疾病。
三、激素失衡
蜂花粉中含有一定量的激素和类激素成分如雌激素、雄激素、生长激素等，假如适量食用这些激素对身体的影响是极为有限的，但若长期大量服用蜂花粉则可能会破坏体内的激素平衡，进而出现内分泌失调等一系列健康问题，因此在食用蜂花粉时一定要严格控制好服用量。
四、孕妇禁服
蜂花粉含有的激素及类激素等成分对孕妇有极大的影响，原因是孕妇体内的雌激素水平虽然相对较高，但过量的雌激素会被孕激素拮抗掉，因此雌激素和孕激素始终处于动态平衡状态，但若食用蜂花粉则会打破二者的平衡，轻者影响胎儿正常发育，重者甚至可能导致流产。
五、婴儿慎服
蜂花粉因来源极为复杂且不可控，因此难免可能混有致病菌或其他有毒物质，其中最为严重的是肉毒杆菌，成年人的胃肠功能相对较为强大，基本上不会受到肉毒杆菌的危害，但婴幼儿的胃肠功能尚不完善，极容易受到肉毒杆菌的感染而患病，因此婴幼儿不适宜吃蜂花粉。
六、痛风禁服
蜂花粉中含有丰富的核酸，核酸在酶催化下的最终产物是尿酸并由肾排出，若肾功能受损或减退时尿酸就以钠盐形式沉积于关节、软组织及软骨处，从而使这些地方出现红肿、疼痛等，因此痛风症是不能吃蜂花粉等，同时尿酸比较高、肾功能较弱的人也最好不要吃蜂花粉。
总结：蜂花粉虽然有丰富的营养价值及独特的保健功效，但若用错人群或服用不当带来的危害也是极大的，因此服用前必须弄清楚可能带来的副作用和不适宜人群，切勿胡乱食用而给健康带来不利的影响。
