1、色泽：椴树蜜多呈透明的浅黄色或琥珀色，易结晶且结晶后呈乳白色的油脂状，而葵花蜜则多呈半透明的浅琥珀色或金黄色，易结晶且结晶后呈浅黄色的细粒状或油脂状，因此从色泽上看椴树蜜可能比葵花蜜稍好一些。
2、口感：椴树蜜有椴树花特有的自然花香味，味道甜润适口且略有淡淡的微酸味，而葵花蜜则有向日葵花所特有的自然花香味，味道甘甜且回味时也有淡淡的酸味和花香味，因此从口感上看椴树蜜和葵花蜜是难分伯仲的。
综上所述，椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的，而葵花蜜则蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的，虽然椴树蜜在色泽上要略好于葵花蜜，但二者在营养和口感上却是不相上下的。
