荆条蜜不结晶是假的吗?

黔子夜
2019-12-12 18:42:29

荆条蜜

1、荆条蜜完全不结晶肯定是假的。结晶是所有真蜂蜜固有的物理特性,简而言之所有真蜂蜜一定条件下都能结晶,因此荆条蜜完全不能结晶肯定是假的,但能结晶的荆条蜜也未必一定是真的,原因是以现在的作假技术让假荆条蜜结晶并非难事。

2、荆条蜜是相对容易结晶的蜂蜜。结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出,而结晶难易度则取决于葡萄糖的相对含量,其中蜂蜜中葡萄糖含量越高越易结晶,反之不易结晶或要一定条件才能结晶,荆条蜜因葡萄糖含量相对较高而属于易结晶的蜂蜜。

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