保存蜂蜜的最好方法

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2023-06-29 07:51:29
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古就是备受人们青睐的纯天然营养食品,未结晶时多呈黏稠、有光泽、透明或半透明的液体状,结晶后多呈质地松软、有黏性的固体状,下面来看一看保存蜂蜜的最好方法吧!

蜂蜜

一、容器

蜂蜜建议用陶瓷容器或玻璃容器保存,原因是蜂蜜中富含有机酸等酸性物质,不能用铜、铁等金属容器长期保存,否则蜂蜜容易因发生氧化反应而提前变质,长期保存蜂蜜最好用陶瓷容器和玻璃容器,干净且无毒的塑料容器也适合用来保存蜂蜜。

蜂蜜

二、环境

蜂蜜要保存在阴凉、干燥、通风的环境中,不能和大蒜、生姜、鱼类、虾类等容易串味的食物一起保存,否则可能会影响蜂蜜的口感,例如蜂蜜长期和大蒜一起保存可能会使蜂蜜有一个浓郁的大蒜味,更不能和有毒物质或不卫生的东西一起保存。

蜂蜜

三、密封

蜂蜜长期保存时一定要严格密封好,原因是蜂蜜变质几乎都是微生物大量繁殖引起的,将容器密封好能从根本上杜绝微生物进入到蜂蜜中,此外蜂蜜还有天然的润泽性并能吸收空气中的水分,若不密封好蜂蜜容易因吸收空气中的水分而提前变质。

蜂蜜

四、取用

蜂蜜保存时不要随意打开取用,若必须取用要用干燥且卫生的勺子,在生活中有些人将勺子洗干净后不擦干就直接取蜂蜜,其结果往往是蜂蜜因混入水分而提前变质,此外蜂蜜取用后要立即重新密封好,否则也容易吸收空气中的水分而提前变质。

综上所述,蜂蜜长期保存有四个关键点,其一是要用陶瓷容器或玻璃容器,其二是要保存在阴凉、干燥、通风的环境中,其三是保存期间必须严格密封好,其四是要用干燥且卫生的勺子的取用并重新密封好。

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