椴树蜜好喝还是百花蜜好喝?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2022-06-16 11:41:04
椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的,也是北方地区出产的特色蜜种,主产于东北、河北、山东、山西、内蒙古等地,尤以完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉等地的最集中,下面来看一看椴树蜜好喝还是百花蜜好喝吧!

椴树蜜

一、蜜种定义

椴树蜜和百花蜜是根据蜜源划分的蜜种,其中椴树蜜是蜜蜂采集椴树蜜花蜜酿制成的,主产于东北、河北、山东、山西、内蒙古等地,尤以完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉等地最集中;百花蜜则是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成,蜜源构成因产地、蜂种、季节等不同而不同。

椴树蜜

二、口感对比

椴树蜜好喝还是百花蜜好喝不能一概而论,其中椴树蜜有浓郁且自然的椴树花香味,口感甘甜鲜洁,略带有淡淡的微酸味;百花蜜的味道甜而不腻,略带有淡淡的微酸味,回味时有轻微的辣喉感,中蜂采集山野百花酿制成的土蜂蜜还有一股中药材味。

椴树蜜

三、特点对照

蜜种 蜜源 颜色 质地 结晶
椴树蜜 椴树 乳白偏黄色至浅琥珀色 黏稠、有光泽 易结晶
百花蜜 多种蜜源 没有固定颜色,多呈琥珀色 黏稠、有光泽 易结晶

:椴树蜜和百花蜜最根本的区别是蜜源构成不同,从而导致蜂蜜的性状、营养、功效等均有不同,但二者孰优孰劣并不一概而论。

椴树蜜

四、产地分布

1、椴树蜜:椴树蜜是我国北方地区特色蜜种,主产于东北、河北、山东、山西、内蒙古等地,尤以完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉等地最集中,正常年景一个椴树花期可产椴树蜜40~60斤,最高可达上百斤。

2、百花蜜:百花蜜的产地几乎遍及全国各地,只要有蜜蜂生存的地方就有百花蜜出产,其中意蜂主要分布在蜜源集中的平原地区,而中蜂则主要分布在蜜源相对分散的山区,此外新疆、东北等地的黑蜂也能生产百花蜜。

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