一、主要成分
土蜂蜜的蜜源极为复杂且多变，原因是中蜂对蜜源植物并不挑剔，只要是采集范围内(约3～5公里)的蜜源都会采集，也就是说土蜂蜜中的成分比一般蜂蜜要复杂得多，但总的说来土蜂蜜的主要成分还是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等多种活性物质。
二、营养价值
土蜂蜜中含有的营养成分比一般蜂蜜要复杂得多，加之土蜂蜜是完全由中蜂酿制成熟的封盖蜜，从而使得土蜂蜜在功效上更为显著，例如土蜂蜜中富含的单糖可快速为机体补充能量而起到缓解疲劳的作用，又如土蜂蜜中含有的抗氧化物质及多种活性物质有延年益寿、增强免疫等功效。
三、最佳时间
土蜂蜜在食用时间上和一般蜂蜜没有任何差异，从一天上来看主要是饭后1～2小时及晚上睡觉前1小时左右，其中饭后喝土蜂蜜可起到帮助食物消化的作用，而晚上睡前喝土蜂蜜能润肠通便并有助于改善睡眠质量，值得注意的是长期空腹喝土蜂蜜易因胃酸过多而导致胃溃疡等胃肠疾病。
四、正确吃法
土蜂蜜最普遍的吃法是用温开水冲蜂蜜水，在冲蜂蜜水时适当搭配些柠檬、红枣或牛奶等效果更好，另外也可将其涂抹在面包或添加到果汁中食用，但不管怎么吃都要确保温度不超过60℃，原因是土蜂蜜中含有大量的酶类等活性物质，超过60℃时这些活性物质会失活而降低营养价值。
五、食用禁忌
土蜂蜜的食用禁忌和一般蜂蜜并无区别，其一是长期过量食用土蜂蜜易导致肥胖，甚至可能因肥胖而引发糖尿病等问题，其二是糖尿病及高血糖人群不能喝土蜂蜜，这些人喝土蜂蜜易引起血糖异常升高，其三是未满周岁的婴儿不能吃土蜂蜜，周岁以上的幼儿吃土蜂蜜时也要控制好量。
总结：土蜂蜜是中蜂采集百花酿制而成的蜜种，在食用时间上和一般蜂蜜是完全一样的，总结起来就是尽量不要在空腹时喝土蜂蜜，原因是空腹喝土蜂蜜易因胃酸过多而导致胃肠疾病。
