土蜂蜜是白色的好还是黄色的好?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2022-06-22 11:18:57
土蜂蜜是我国传统的珍稀蜜种,所谓土蜂蜜实际上是中华蜜蜂采集山野百花酿制而成的,自古就是备受青睐的纯天然营养食品,事实上在意蜂等西蜂引入之前我国也只有土蜂蜜,下面来看一看土蜂蜜是白色的好还是黄色的好吧!

土蜂蜜

一、蜜种定义

土蜂蜜是中华蜜蜂采集山野百花酿制而成的,所谓土蜂蜜并不是指“土”蜂蜜,而是指“土蜂”酿制的蜂蜜,土蜂是中华蜜蜂的俗称,别称中蜂、野蜂、山蜂等,全国各地都有分布,在意蜂引入之前我国也只有土蜂蜜,与意蜂等西蜂酿制的单花蜜相比营养物质更全面且更益吸收。

土蜂蜜

二、颜色论述

土蜂蜜一般情况下是黄色的好。土蜂蜜是中华蜜蜂酿制的百花蜜,不像单花蜜那样有相对固定的颜色,原因是土蜂蜜的蜜源构成非常复杂且多变,但大多数土蜂蜜未结晶时都呈质地黏稠、有光泽的浅琥珀色至深琥珀色,事实上很少有完全呈白色的土蜂蜜,若土蜂蜜的颜色太白反而可能有问题。

土蜂蜜

三、结晶状态

土蜂蜜和其他蜂蜜一样具有结晶的特性,易结晶,尤其在13~14℃的环境下土蜂蜜很快会结晶成结构松软的固体状,结晶后土蜂蜜颜色往往会变浅,但一般不会完全变成纯白色或乳白色,最常见的是浅黄色或乳黄色猪油状,若土蜂蜜结晶后呈纯白色或乳白色则可能买到了假土蜂蜜。

土蜂蜜

四、蜜种对照表

蜜种 颜色 结晶难易度 结晶状态
土蜂蜜 琥珀色 易结晶 浅琥珀色,油脂状
槐花蜜 水白色 不易结晶 乳白色,油脂状
椴树蜜 浅琥珀色 易结晶 白色,油脂状
油菜花蜜 特浅琥珀色 易结晶 乳白色,油脂状
荆条蜜 浅琥珀色 易结晶 白色,油脂状
雪脂莲蜜 特浅琥珀色 易结晶 乳白色,油脂状
柑橘蜜 浅琥珀色 易结晶 乳白色,油脂状
野桂花蜜 水白色 易结晶 乳白色,凝脂状
桉树蜜 琥珀色 易结晶 暗黄色,粗颗粒状
乌桕蜜 琥珀色 易结晶 暗黄色,粗颗粒状
紫云英蜜 浅琥珀色 不易结晶 白色,粗颗粒状
葵花蜜 浅琥珀色 易结晶 浅黄色,油脂状
荔枝蜜 琥珀色 不易结晶 白色,细颗粒状
枣花蜜 琥珀色 不易结晶 浅黄色,粗颗粒状
龙眼蜜 琥珀色 不易结晶 琥珀色,粗颗粒状
合欢蜜 浅琥珀色 易结晶 白色,细颗粒状
棉花蜜 浅琥珀色 易结晶 白色,粗颗粒状
苜蓿蜜 白色 不易结晶 乳白色,油脂状
五味子蜜 暗红色 易结晶, 偏黄色,油脂状
益母草蜜 浅琥珀色 易结晶 乳白色,细粒状
荞麦蜜 深琥珀色 易结晶 琥珀色,粗颗粒状
野藿香蜜 琥珀色 易结晶 白色,细颗粒状
枇杷蜜 浅琥珀色 易结晶 白色,粗颗粒状
野坝子蜜 浅琥珀色 易结晶 偏黄色,细颗粒状

:蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的,因蜜源、蜂种、状态等不同可划分成很多蜜种,蜜种不同蜂蜜的颜色、结晶难易度、结晶状态等均可能不同

相关推荐
儿童可以喝土蜂蜜吗?
土蜂蜜是我国传统的珍稀蜜种,所谓土蜂蜜实际上是中华蜜蜂采集山野百花酿制而成的,自古就是备受青睐的纯天然营养食品,事实上在意蜂等西蜂引入之前我国也只有土蜂蜜,下面来看一看儿童可不可以
结晶土蜂蜜是什么颜色?
土蜂蜜的蜜源构成虽然极为复杂且多变,但土蜂蜜和其他蜂蜜一样有结晶的物理特性,事实上长期放置在低温环境中的土蜂蜜也完全能结晶,结晶后土蜂蜜多呈浅黄色或乳黄色油脂状,另外土蜂蜜结晶后极
喝土蜂蜜可以解酒吗?
酒文化是我国传统文化的重要组成部分,喝酒应酬也是很多人想避却又避不开的事情,一旦醉酒对神经系统和肝脏都会带来极大的伤害,严重时甚至可能因呼吸循环中枢麻痹而死亡,下面来看一看喝土蜂蜜
土蜂蜜和枣花蜜哪个好?
土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制成的,而枣花蜜则是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,事实上土蜂蜜要远远优于同等条件下的枣花蜜,原因是土蜂蜜营养成分更丰富且更益于人体吸收。
土蜂蜜颜色越深越好吗?
土蜂蜜是我国传统的蜜种,实际上就是中华蜜蜂(俗称中蜂、土蜂、野蜂等)采集山野百花酿制而成的,全国各地普遍都有分布,尤以华南、华东、西南、华中等地分布最集中,下面来看一看土蜂蜜是不是
土蜂蜜为什么颜色很深?
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿制而成的,但随着蜜源植物的不同在颜色上也存在着较大差异,从深琥珀色(如荞麦蜜、乌柏蜜等)到水白色(如洋槐蜜、紫云英蜜等)都有,下面我们就一起来看一看土
土蜂蜜的作用与功效及食用方法
土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的,自古便是备受人们青睐的纯天然营养食品,在意蜂等西蜂尚未引入之前我国只有土蜂蜜,我国历史文献中记载的蜂蜜都是指土蜂蜜,下面一起来看一看土蜂蜜的作用
土蜂蜜有点酸味正常吗?
土蜂蜜是我国传统的珍稀蜜种,所谓土蜂蜜并不是指“土”蜂蜜,而是指“土蜂(中华蜜蜂)”酿制的蜂蜜,全国各地普遍都有分布,与单花蜜相比土蜂蜜的营养更全面且更益吸收,下面来看一看土蜂蜜有
买土蜂蜜什么牌子最好?
土蜂蜜是指土蜂采集百花酿制成的蜂蜜,其中土蜂便是我国养殖得最普遍的中华蜜蜂,最大的特点是营养成分丰富且产量极为稀缺,事实上要买到一斤真的土蜂蜜也并不容易,下面就一起来看一看买土蜂蜜
土蜂蜜和普通蜂蜜的区别在哪里?
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,因酿制蜂种和蜜源构成等不同可划分很多种类,例如中蜂采集山野百花酿制的便是土蜂蜜,而意蜂主要采集槐树花蜜酿制的便是槐花蜜,下面一起来看一看土蜂
热点阅读