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蜂蜜变质了还能吃吗?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2018-08-08 22:24:51
蜂蜜本身有着极强的抗菌能力,一般情况下只要保存得当没有严格的保质期,但这仅仅是针对天然成熟蜜而言,而大家平时购买的大多为浓缩蜜,这种蜂蜜保存不当时非常容易变质,下面我们就一起来看一看蜂蜜变质了还能不能吃吧!

蜂蜜变质

一、蜂蜜变质了还能吃吗?

蜂蜜之所以变质是因为大量的微生物在蜂蜜中繁殖,这样的蜂蜜不但营养价值大打折扣,而且吃了后可能会出现腹泻、中毒等情况的发生,不管是对胃还是对肝脏都没有好处,因此蜂蜜变质了是不能继续食用的,那变质的蜂蜜就扔了吗?当然不是,可以将其加热到80℃以上杀菌后用来做面膜,也可以用来涂抹皮肤起到润肤的作用。

蜂蜜变质

二、蜂蜜变质是什么样子?

蜂蜜变质可以从外观、味道等方面来辨别,首先蜂蜜变质后由于大量微生物在蜂蜜中繁殖,从而会导致蜂蜜出现起泡、质地变稀等现象,其次蜂蜜变质后闻着有酒精味且味道也会变酸,原因是酵母菌大量在蜂蜜中繁殖而导致蜂蜜发酵了,最后蜂蜜变质后会有大量气体产生,假如是用密封的塑料瓶装蜂蜜时便可能会出现涨瓶的现象。

蜂蜜变质

三、蜂蜜变质有哪些原因?

蜂蜜变质的原因总结起来主要有两个方面,其一是蜂蜜本身的质量太差,天然成熟蜜本身就有着极强的抗菌力,一般情况下很少出现变质,但大家平时购买的蜂蜜多为浓缩蜜,这种蜂蜜的保质期本身就非常短,其二是保存方法的问题,事实上任何食品只要保存得当都能延长保质期,而保存不当也会大大缩短保质期,蜂蜜也不例外。

蜂蜜变质

四、变质蜂蜜有什么用途?

蜂蜜变质了虽然不适合继续食用,但仍然含有的较为方法的营养成分,因此可以用于非食用类的用途,比如制作面膜、护发及浇花等,在用来制作面膜前要先将其加热到80℃以上杀菌后再使用,将其与醋按1:1的比例调和后可以用来护发,也将其用水稀释后可以用来浇花,还可以将其涂抹在皮肤有疤痕的位置处起到淡化疤痕的作用。

总结:蜂蜜一般情况下虽然保质期很长,但若蜂蜜质量不行或保存不当其实也是很容易变质的,喝了变质的蜂蜜可能会出现拉肚子、食物中毒等不良反应,因此变质的蜂蜜最好还是不要喝了。

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