标题

蜂蜜怎么保存才不会坏?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2019-08-06 18:44:42
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿成的纯天然营养品,因内部渗透压大且富含抗菌物质而无固定的保质期,事实上蜂蜜完全能保存几年甚至十几年不变质,但若保存不当时蜂蜜也是极易提前发生变质的,下面我们一起来看一看蜂蜜怎么保存才不会坏吧!

蜂蜜

一、容器选择

蜂蜜最好选择用陶瓷片或玻璃瓶来保存,原因是蜂蜜中含有大量葡萄糖酸及柠檬酸等酸性物质,用金属容器保存这些酸性物质会与金属发生化学反应,另外无毒且卫生的塑料瓶也可用来保存蜂蜜,但绝不能用可能含有毒物质的劣质塑料瓶来保存蜂蜜。

蜂蜜

二、保存环境

蜂蜜对保存环境整要求是阴凉、干燥和通风,有条件时最好将蜂蜜放在冰箱的冷藏室中保存,同时蜂蜜不能和易串味的食物一起保存,例如蜂蜜长期与大蒜一起保存可能会使蜂蜜有一股大蒜味道,另外蜂蜜也不能和有毒物质或不卫生的东西一起保存。

蜂蜜

三、严格密封

蜂蜜在保存期间一定要严格密封好,事实上密封也是延长蜂蜜保质期最为有效的办法,原因是蜂蜜变质基本上都是微生物大量繁殖引起的,严格密封好能从根本上防止微生物大量进入蜂蜜中,另外严格密封还能防止蜂蜜吸收空气中的水分而提前变质。

蜂蜜

四、正确取用

蜂蜜提前变质最主要的原因还是取用不正确,例如用带水的勺子取用蜂蜜极易导致蜂蜜提前变质,原因是混入水分后微生物便能在蜂蜜中大量繁殖,最终结果往往是没过多久整瓶蜂蜜都变质了,另外用不卫生的勺子取用将直接导致整瓶蜂蜜受到污染。

蜂蜜

五、注意事项

1、蜂蜜是绝不能用金属容器长期保存的,原因是蜂蜜中含有大量的有机酸等酸性物质,这些酸性物质会与金属发生反应而导致蜂蜜提前变质。

2、蜂蜜在保存过程中一定要严格密封好,原因是蜂蜜中一旦混入水分则极易提前变质,另外取用蜂蜜时也要用干燥卫生的勺子并及时密封好。

3、蜂蜜保存过程中出现结晶是自然现象,原因是蜂蜜富含的葡萄糖易以晶体形式析出,但蜂蜜结晶后在营养和口感上都没有任何实质的变化。

相关推荐
热点阅读
推荐阅读
蜂蜜的十大功效有哪些? 蜂蜜的十大功效有哪些?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸...

男人喝哪种蜂蜜最好? 男人喝哪种蜂蜜最好?

蜂蜜自古以来便是备受青睐的纯天然营养品,因主要蜜源及酿制蜂种等不同可划分很多种类...

买蜂蜜选哪种比较好? 买蜂蜜选哪种比较好?

蜂蜜因蜂种不同可分为中蜂蜜、意蜂蜜等,根据蜜源不同可分为椴树蜜、槐花蜜等,根据形...

蜂蜜过期2年还能喝吗? 蜂蜜过期2年还能喝吗?

蜂蜜自古就是备受人们青睐的天然营养食品,经常喝蜂蜜能缓解疲劳并能增强人体的抗病力...

桉树蜜和蜂蜜的区别 桉树蜜和蜂蜜的区别

桉树蜜是蜜蜂采集桉树花蜜酿成的蜂蜜,主要产于我国广西、广东、福建及台湾等地,因桉...

蜂蜜滴在纸巾上能鉴别真假吗? 蜂蜜滴在纸巾上能鉴别真...

蜂蜜是蜜蜂酿制的天然营养品,因营养丰富而备受消费者的青睐,更因假蜂蜜不易鉴别而成...

葵花蜜是几等蜜? 葵花蜜是几等蜜?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,因蜜源植物不同可划分成等级各异的蜜种,例如椴树...

喂白糖产出来的蜂蜜好吗? 喂白糖产出来的蜂蜜好吗?

蜜蜂是完全以花(包括花蜜和花粉)为食的昆虫,在蜜源丰富时蜜蜂会将花蜜酿成蜂蜜储备在...

蜂蜜是酸性食物还是碱性食物? 蜂蜜是酸性食物还是碱性...

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制而成的,自古以来便是备受青睐的纯天然营养食品,...

蜜蜂糖的功效与作用及禁忌人群 蜜蜂糖的功效与作用及禁...

蜜蜂糖是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,学名蜂蜜,别称蜂糖、蜜糖、食蜜等,自古以来便...