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黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜的区别

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2018-12-21 20:09:30
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜酿制而成的,因蜂种和蜜源等不同可以分成很多蜜种,虽然这些蜜种在成分上基本都大同小异,但在深层次上它们之间也是有区别的,下面我们就一起来看一看黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜的区别吧!

黑蜂蜂蜜

一、蜂种不同

黑蜂蜂蜜是黑蜂采集花蜜酿制而成的,在我国主要有东北黑蜂和新疆黑蜂两种,而普通蜂蜜是意蜂或中蜂酿制而成的,其中尤以意蜂酿制的意蜂蜜最为普遍,其实市场上绝大多数蜂蜜都是意蜂酿制的,中蜂蜜因产量稀缺且价格昂贵而很少在市场上售卖。

黑蜂蜂蜜

二、蜜源不同

黑蜂蜂蜜的蜜源比较复杂,东北黑蜂最著名的蜜源植物是椴树(包括紫椴和糠椴),新疆黑蜂的蜜源植物主要是益母草、野薄荷等山花,而普通蜂蜜的蜜源植物主要是油菜花、洋槐、枣树等,另外蜂蜜因主要蜜源不同可分为椴树蜜、槐花蜜、油菜花蜜等。

黑蜂蜂蜜

三、产地不同

黑蜂蜂蜜在我国主要产于新疆和黑龙江,其中东北黑蜂蜂蜜主要产于黑龙江的饶河县及周边地区,新疆黑蜂蜂蜜主要产于新疆的克斯县、尼勒克县、昭苏县等地,而普通蜂蜜的产地几乎遍及全国各,从南到北、从东到西只要有养蜂的地方就有蜂蜜出产。

黑蜂蜂蜜

四、成分不同

黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性成分,区别在于不同蜂蜜中各种营养成分的含量有差异,其中最显著的是葡萄糖和果糖的含量不同,但倘若是同一蜜源酿制的则基本没有区别。

黑蜂蜂蜜

五、价格不同

黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜在价格上没有明显的区别,但由于黑蜂蜂蜜的产量比普通蜂蜜要少得多,因此同等条件下黑蜂蜂蜜比普通蜂蜜要稍微贵一些,但有些品质优良的普通蜂蜜也可能比黑蜂蜂蜜贵,另外中蜂采集山野百花酿制的土蜂蜜一般比黑蜂蜂蜜贵。

总结:黑蜂蜂蜜是东北黑蜂或新疆黑蜂酿制的,而普通蜂蜜一般都是养殖规模最大的意蜂酿制的,两种蜂蜜在本质上并没有什么太大的区别,倘若是采集同一蜜源酿制的则几乎没有区别,因此在购买时完全没有必要刻意去区别它们。

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