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纯野生蜂蜜可以直接吃吗?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2022-06-14 11:25:05
纯野生蜂蜜是备受青睐的天然营养食品,一般是指中蜂采集山野百花酿制的土蜂蜜,与意蜂酿制的单花蜜相比营养种类更丰富且更益吸收,事实上这也是纯野生蜂蜜备受青睐的主要原因,下面来看一看纯野生蜂蜜可不可以直接吃吧!

纯野生蜂蜜

一、蜜种定义

纯野生蜂蜜一般是指土蜂蜜,所谓土蜂蜜并不是指“土”蜂蜜,而是指“土蜂”酿制的蜂蜜,土蜂是中华蜜蜂的俗称,也称中蜂、野蜂、山蜂等,全国各地普遍都有分布,事实上在意蜂引入之前我国也只有土蜂蜜,与意蜂酿制的单花蜜相比营养种类更丰富且更益吸收,这也是土蜂蜜备受青睐的主要原因。

纯野生蜂蜜

二、食用论述

纯野生蜂蜜可以直接吃。纯野生蜂蜜是完全可以直接食用的纯天然营养食品,但不能长期过量食用,原因是纯野生蜂蜜中含有大量的糖类物质,长期过量食用容易引起肥胖甚至诱发糖尿病等健康问题,一般情况下成年人每天食用量不能超过50克,青少年每天食用量不能超过20克,老年人每天食用量不能超过30克。

纯野生蜂蜜

三、营养价值

纯野生蜂蜜的营养物质比意蜂酿制的单花蜜更全面且更益吸收,主要成分是葡萄糖和果糖等单糖,尚含丰富的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,最具代表性的营养物质是单糖和酶类等活性物质,其中单糖能快速缓解低血糖引起的疲劳,而酶类等活性物质则润肠通便并能改善胃肠功能。

纯野生蜂蜜

四、正确吃法

1、吃法:纯野生蜂蜜是可直接食用的天然营养品,最普遍的吃法是冲蜂蜜水,只需用温开水冲匀即可饮用,但不能用超过60℃的开水冲,否则纯野生蜂蜜中活性物质将失去活性。

2、食量:纯野生蜂蜜长期过量食用对健康有害无益,原因是纯野生蜂蜜中富含糖类物质,长期过量食用极易因糖分摄入过量而引起肥胖,严重时甚至可能诱发糖尿病等代谢疾病。

3、时间:纯野生蜂蜜的食用时间没有严格要求,但吃纯野生蜂蜜会促使胃部大量分泌胃酸,空腹食用胃酸将直接刺激胃肠粘膜,这对胃肠健康极为不利,甚至可能引发胃肠疾病。

纯野生蜂蜜

五、禁忌人群

1、高血糖人群吃纯野生蜂蜜要谨慎,原因是纯野生蜂蜜富含单糖且有显著的升糖效果,血糖高的人群食用很容易引起血糖变得更高。

2、糖尿病要慎吃纯野生蜂蜜,原因是纯野生蜂蜜中富含糖类物质,若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时食用容易引起血糖异常升高。

3、肝硬化患者不能吃纯野生蜂蜜,原因是肝硬化时肝细胞已遭到严重破坏,若再食用富含单糖的纯野生蜂蜜反而会加速肝脏纤维化。

4、婴儿不建议吃纯野生蜂蜜,原因是纯野生蜂蜜中难免含有有毒蜜源或致病菌,胃肠功能尚不健全的婴儿食用可能会引起食物中毒。

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