一、解酒原理
牛奶蜂蜜水有显著的解酒效果，得益于牛奶蜂蜜水中富含的果糖、葡萄糖、磷脂等能促使血液中酒精快速被代谢掉并能预防酒后可能发生的酒精性低血糖症，同时牛奶蜂蜜水中富含的蛋白质、维生素、矿物质等能增强肝脏的解毒功能并能保护肝脏不被酒精伤害。
二、简单做法
牛奶蜂蜜水的做法很简单，具体做法是先将鲜牛奶隔水加热到40℃，然后加入适量蜂蜜即可，没有鲜牛奶也可用奶粉代替，用奶粉时先要将奶粉冲调成牛奶，然后加入蜂蜜，值得注意的是牛奶和蜂蜜都不能直接用开水冲，否则会大大降低牛奶和蜂蜜的营养价值。
三、最佳时间
1、时间：牛奶蜂蜜水不能空腹饮用，原因是牛奶蜂蜜水中富含有机酸等酸性物质，加之喝牛奶蜂蜜水还会刺激胃部大量分泌胃酸，长期空腹喝牛奶蜂蜜水容易引起胃酸过多。
2、用量：牛奶蜂蜜水不能过量饮用，原因是牛奶蜂蜜水中富含葡萄糖、果糖等糖类物质，长期过量摄入糖类物质会转化成脂肪，此外长期过量喝牛奶蜂蜜水还容易胃酸过多。
四、禁忌人群
1、胃溃疡患者不适合喝牛奶蜂蜜水，原因是牛奶蜂蜜水中富含柠檬酸、苹果酸等酸性物质且能刺激胃部大量胃酸分泌，患有胃溃疡的人群饮用极易因胃酸过多而加重病情。
2、高血糖人群不适合喝牛奶蜂蜜水，原因是牛奶蜂蜜水中富含的葡萄糖、果糖等单糖，喝牛奶蜂蜜水有显著的升糖效果，本身血糖高的人群饮用极易导致血糖进一步升高。
3、糖尿病患者不适合喝牛奶蜂蜜水，原因是牛奶蜂蜜水中富含单糖，单糖不经胃肠消化就能直接进入血液中，糖尿病在血糖尚未得到控制时喝牛奶蜂蜜水不利于控制血糖。
