一、物种论述
水白菜一般是指大薸，别称水荷莲、肥猪草、水芙蓉等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、天南星目、天南星科、大薸属水生飘浮草本植物，广泛分布于热带及亚热带地区，全株可作禽畜饲料，入药有祛风发汗、利尿解毒等功效。
二、形态特征
水白菜是水生飘浮草本植物，根多数，须根羽状、密集；叶簇生成莲座状，叶片倒三角形、倒卵形、扇形或倒卵状长楔形，先端截头状或浑圆，基部厚，二面被毛，基部尤为浓密；叶脉扇状伸展，背面明显隆起成折皱状；佛焰苞白色，外被茸毛；花期5～11月。
三、分布范围
水白菜广泛分布于热带及亚热带地区，我国福建、台湾、广东、广西、云南等地热带地区有野生种，湖南、湖北、江苏、浙江、安徽、山东、四川等地有人工栽培，值得注意的是水白菜是农业环保的头号天敌，现被列入我国100种最危险入侵物种名单中。
四、生长习性
1、温度：水白菜喜温暖的环境，耐寒性差，温度在23～35℃时生长繁殖速度最快。
2、水质：水白菜的适应性极强，能在中性或微碱性水中生长，适宜pH值6.5～7.5。
3、光照：水白菜是长日照植物，喜阳光充足的环境，长期在荫庇环境下生长不良。
4、繁殖：水白菜多行无性繁殖，在高温高湿的环境中一个月每株可繁殖50～60株。
