一、物种论述
苦苣一般是指苦苣菜，别称滇苦菜、拒马菜、苦苦菜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、苦苣菜属一年生或二年生草本植物，全国各地普遍都有分布，在民间常作野菜食用，也可入药，还可作猪、鹅、兔、鸭等禽畜的青饲料。
二、形态特征
苦苣是一年生或二年生草本植物，根圆锥状；茎直立，单生，高40～150厘米；基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形；中下部茎叶羽状深裂或大头状羽状深裂，全形椭圆形或倒披针形；下部茎叶、接花序分枝下方叶和中下部茎叶同型；头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序，或单生茎枝顶端；瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形；花果期5～12月。
三、分布范围
苦苣广泛分布于世界各地，我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广西、四川、云南、贵州、西藏、内蒙古等地均有分布，多生于海拔170～3200米的山坡、山谷、林缘、林下、田间空旷处或近水处。
四、生长习性
1、温度：苦苣喜温暖，耐寒，耐热，最适温度15～20℃，温度低于-10℃时受冻害。
2、湿度：苦苣喜湿润，耐旱，最适空气湿度70～80%，土壤过于干燥容易干枯死亡。
3、土壤：苦苣喜肥沃，耐瘠薄，以肥沃、疏松且富含腐殖质的弱酸性沙质土壤为宜。
4、光照：苦苣喜阳光，耐阴，光照充足植株生长健壮，长期在荫庇环境下生长不良。
