假蜂蜜用什么材料制成的?

黔子夜
2021-07-07 14:52:24

蜂蜜

1、白糖:白糖是用甘蔗、甜菜等榨出的糖蜜制成的,最简单的作假方法是将白糖、红糖、水放入锅中加热烧开,等白糖和红糖完全融化后加入白矾,最终将得到一种淡黄色的浓稠液体。

2、果葡糖浆:果葡糖浆是植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,主要由葡糖糖和果糖组成,颜色与天然蜂蜜几乎一样,若再添加香精后普通人根本无法区分,但可以用碘液进行鉴别。

3、麦芽糖:麦芽糖是玉米、小麦、红薯等经发酵糖化制成的,颜色主要有白色、浅黄色、黄褐色等,因麦芽糖中富含的糊精有良好的抗结晶性,因此麦芽糖做成的假蜂蜜完全不能结晶。

综上所述,蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的,有两个基本条件,其一是酿蜜原料必须是蜜蜂采集的花蜜,其二是必须完全由蜜蜂酿制成并封盖,二者缺其一都只能算是假蜂蜜,生产假蜂蜜常用的材料有白糖、果葡糖浆、麦芽糖等。

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