一、勾兑蜜
勾兑蜜是指用糖浆和色素等勾兑成的假蜂蜜，买到这种假蜂蜜除了扔掉以外也没有其他用途，原因是勾兑蜜不但毫无营养价值，而且还含有大量的有毒、有害物质，有些勾兑蜜甚至是用浓硫酸裂解白糖生产出来的，喝这种假蜂蜜纯粹是“寿星公上吊——闲命太长”！
二、掺假蜜
掺假蜜是指向原蜜中掺水或糖浆等做成的假蜂蜜，买到这种假蜂蜜最好的处理办法是扔掉，原因是掺假蜜的卫生问题根本得不到任何保障，例如往原蜜中掺水时都是附近有什么水就掺什么水，喝这种假蜂蜜轻者可能引起腹泻等问题，严重时甚至还可能发生食物中毒。
三、喂糖蜜
喂糖蜜是指给蜜蜂饲喂糖浆生产出来的假蜂蜜，买到这种假蜂蜜和前面两种假蜂蜜一样最好不要食用，原因是有些不法分子不但大量的给蜜蜂饲喂糖浆，甚至还直接将糖浆灌入巢脾中后再放入蜂箱中“洗个澡”，事实上喝这种假蜂蜜还不如直接喝杯白糖水来得安全。
四、浓缩蜜
浓缩蜜是指用未成熟蜜人工浓缩而成的，买到这种蜂蜜实际上是可食用的，但营养价值和真蜂蜜却无法相提并论，原因是真蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖且富含酶类等活性物质，而浓缩蜜中则含有大量尚未转化的蔗糖，同时高温浓缩时活性物质也会大量失去活性。
综上所述，买了假蜂蜜怎么处理因作假方式不同而不同，其中买到勾兑蜜、掺假蜜或喂糖蜜时最好还是扔掉，而买到的是未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜则可食用，但浓缩蜜的营养价值和自然成熟蜜完全不能相提并论。
