一、食物中毒
假蜂蜜喝了可能食物中毒，原因是假蜂蜜生产时卫生问题根本得不到保障，有些假蜂蜜是附近有什么水便往蜂蜜里掺什么水，有些假蜂蜜甚至是用浓硫酸裂解白糖加工出来的，事实上喝假蜂蜜不但毫无营养价值可言，而且还极易因含有大量有害物质而引起中毒。
二、引起肥胖
假蜂蜜喝了可能引起肥胖，原因是真蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，单糖相对于其他糖类而言较不易转化成脂肪，而假蜂蜜的主要成分则是蔗糖或麦芽糖等二糖，事实上喝假蜂蜜和一勺一勺的吃白糖并无区别，尤其是本身运动量就偏小的人更容易肥胖。
三、诱发疾病
假蜂蜜喝了可能诱发疾病，原因是假蜂蜜的卫生问题堪忧且含有大量的有害物质，这些有害物质不但会加重肝脏的解毒功能，同时还会直接或间接的诱发多种疾病，另外假蜂蜜中富含的蔗糖或麦芽糖也易引起肥胖，而肥胖恰恰又是糖尿病等代谢疾病的主要诱因。
四、影响智力
假蜂蜜喝了可能影响智力，原因是假蜂蜜生产过程中往往都会用到明矾，而明矾又是明令禁止的食物添加剂，尤其是青少年长期食用明矾会影响智力的发育，另外假蜂蜜中还含有大量的色素和香精等工业制品，长期食用对神经系统也会造成不可逆转的负面影响。
综上所述，喝假蜂蜜对身体几乎是百害而无一利，事实上喝假蜂蜜还不如直接喝白糖水安全，因此购买蜂蜜时一定要注意辨别真假，若不幸真买到了假蜂蜜也千万不要食用。
