一、蜜源植物
荆条蜜的蜜源是马鞭草科落叶灌木荆条，广泛分布于我国东北、华北、西北等地，另外在四川、重庆及贵州等地也有分布，多密生于山地阳坡上并形成灌木丛，每年7月上旬至10月上旬开花，花期因各地气候不同而有差异，一个花期每蜂平均可产荆条蜜30～40斤。
二、参考价格
荆条蜜的价格相对而言比较便宜，一般零售价在30～50元左右一斤，少数品质较好的荆条蜜可卖到60元甚至上百元一斤，也就是说荆条蜜零售价的下限在30元左右，低于30元很难买到真的荆条蜜，低于20元的基本上是“水蜜”，而十几元甚至几元的纯粹是糖浆。
三、营养价值
荆条蜜的主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，只是二者的含量稍有区别(荆条蜜中葡萄糖和果糖含量分别32.93%和41.38%），另外在荆条蜜中还含有少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等成分，功效则主要表现为缓解疲劳、润肠通便、增强免疫等。
四、真假鉴别
荆条蜜造假和其他蜂蜜一样极为普遍，因此在购买之前一定要注意鉴别真假，最基本的方法是根据荆条蜜的特征一一对比，例如荆条蜜未结晶时呈透明的浅琥珀色，具有荆条花所特有的香味，口感较甜润且有轻微的酸味，易结晶且结晶颗粒比较细腻并呈乳白色。
五、谨防受骗
荆条蜜在购买时一定要先看真假再看价格，原因是假荆条蜜基本都是靠价格来诱导消费者的，尤其是在网上购买时一定要加倍小心，不要轻易相信什么拉丝不断、纸巾不渗透等，在造假技术如此娴熟的今天什么都能做出来，总之要记住真荆条蜜是不可能贱卖的。
总结：荆条蜜是我国最稳收的大宗蜂蜜，虽然价格在所有蜂蜜中并不显著，但荆条蜜造假也是比较常见的，因此在购买时一定要小心鉴别，那些十几元甚至几元一斤的不用说都知道是什么原因。
