成熟时间：普通苹果一年四季均有成熟，糖心苹果只在11月成熟。
内部状态：糖心苹果内部果核是半透明，普通苹果的果核是黑色。
果皮外形：糖心苹果表面光滑，有自然的斑点状的斑痕，普通苹果较粗糙。
氧化速度：同时间切开普通苹果和糖心苹果，普通苹果的氧化速度更快。
一、普通苹果与糖心苹果有什么区别
1、成熟时间
糖心苹果和普通苹果的主要区别是在于其成熟的时间不同，普通的苹果一年四季均有成熟的，不因外界的季节变化而有产量上的变化，而真正的糖心苹果只在11月的时候才会成熟并上市进行售卖，因此从时间上也能看出不同。
2、内部状态
糖心苹果之所以被叫做糖心苹果，就是由于其内部的果核部分和通常的苹果有很大的差别，切开之后可以发现糖心苹果的果核是半透明的，像是冰糖一样镶嵌在果肉上，而普通苹果的果核是黑色的，和糖心苹果的区别很明显。
3、果皮外形
两种苹果的果皮外形上也有一些差异，糖心苹果的果皮在外形上看上去虽然非常光滑，但是可以看到自然的斑点状的斑痕，不是塑料一样的光滑质感，而普通苹果的果皮比较粗糙，有部分是打过蜡的，摸上去有一种塑料的感觉。
4、氧化速度
糖心苹果的氧化速度也是和普通苹果有着非常大的差异的，在同一时刻切开糖心苹果与普通的苹果，切口基本上一样大的情况下放置在完全相同的环境中，经过3分钟左右普通苹果的果肉明显氧化变黄，而糖心苹果还很完好。
二、寒富苹果和富士苹果有什么区别
1、种植地区
（1）寒富苹果主要是在辽宁地区栽培的，该品种耐寒能力较强。
（2）而富士苹果的栽培范围更广，在辽宁，华北，西北各个省份都有。二是口感上，寒富苹果的个头大，里面的水分更足，但是甜度不如富士苹果，甜度稍微低一些。
2、特性不同
（1）寒富苹果是由富士苹果和东光苹果杂交而来的，除了具有富士苹果的特性外，还具有东光苹果的品种特点，但是因为富士苹果系列中的红富士苹果很优质，因此寒富苹果是非常难相比的。
（2）红富士苹果是日本从1939年从富士苹果中，选育出来的浓红芽变品种，具有易生产、耐贮藏、风味甜美、颜值高等特点，是很优秀的苹果品种，是世界上最知名的苹果，目前我国的苹果主产区大多数都在种植红富士苹果。
