一、蜜种论述
百花蜜是指蜜蜂采集两种或两种以上花蜜酿制成的，从蜜源上看百花蜜不像单花蜜那样有固定的蜜源，事实上也很难分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，从酿制蜂种上看可以是中蜂，也可以是意蜂，例如大名鼎鼎的土蜂蜜就是中蜂酿制的百花蜜，从季节上看除了冬季一年四季都能生产百花蜜。
二、正确喝法
百花蜜可以直接喝。百花蜜是完全可以直接食用的纯天然营养食品，但不能长期过量食用，原因是百花蜜中含有大量的糖类物质，长期过量食用容易引起肥胖甚至诱发糖尿病等健康问题，一般情况下成年人每天食用量不能超过50克，青少年每天食用量不能超过20克，老年人每天食用量不能超过30克。
三、最佳时间
1、早餐后半小时：早餐后半小时喝百花蜜能清肠排毒，得益于喝百花蜜能调整胃肠功能并能显著的缩短排便时间，从而能有效的帮助人体快速排出肠道中堆积的宿便和有毒物质。
2、晚餐后一小时：晚餐后一小时喝百花蜜能帮助消化，得益于百花蜜中富含的有机酸及活性酶能帮助胃肠消化食物，同时百花蜜中富含的维生素及矿物质还能调整胃肠功能正常。
3、睡觉前一小时：睡觉前一小时喝百花蜜能安神助眠，得益于百花蜜中富含的单糖能有效的缓解神经异常紧张，同时百花蜜中富含的镁元素还能消除紧张情绪并能减轻心理压力。
四、禁忌人群
1、糖尿病要慎喝百花蜜，原因是百花蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝百花蜜会引起血糖异常升高。
2、肝硬化患者不能喝百花蜜，原因是肝硬化时肝细胞已遭到严重破坏且肝功能也较差，若再喝富含单糖的百花蜜反而会加速肝脏纤维化。
3、高血糖人群喝百花蜜要谨慎，原因是蜂蜜中富含单糖且有显著的升糖效果，若本身血糖就高的人群喝百花蜜很容易引起血糖变得更高。
4、婴儿不建议喝百花蜜，原因是百花蜜中难免含有有毒蜜源且容易被致病菌污染，若胃肠功能尚不健全的婴儿食用可能会引起食物中毒。
