一、营养价值
蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟的蜜脾，与分离蜜相比营养物质更全面且更益吸收，由蜂蜜和蜂巢两部分组成；其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含丰富的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质；蜂巢的主要成分是蜂蜡，尚含少量的蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂茧衣等。
二、参考价格
蜂巢蜜500克一般在60元以上，少数中蜂采集山野百花酿制的蜂巢蜜甚至要200元以上。蜂巢蜜的价格往往比分离蜜贵，原因主要有二，其一是蜂巢蜜在产量上比分离蜜更稀缺，其二是蜂巢蜜的营养价值比分离蜜更丰富，意蜂酿制的蜂巢蜜一般在60元以上一斤，中蜂酿制的蜂巢蜜一般在200元一斤。
三、正确吃法
1、时间：蜂巢蜜中富含有机酸等酸性物质，加之吃蜂巢蜜还能促使胃部大量分泌胃酸，因此蜂巢蜜一般不建议在空腹时段吃，否则可能因胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠问题。
2、吃法：蜂巢蜜是可直接食用的天然食品，最简单的吃法是取一小块蜂巢蜜像口香糖一样放在嘴里咀嚼，最后再将残渣吐掉即可，也可将蜂巢蜜中的蜂蜜取出来后冲蜂蜜水。
3、用量：蜂巢蜜是绝不能长期过量食用的，事实上长期过量吃蜂巢蜜对健康有害无益，例如蜂巢蜜中富含葡萄糖、果糖等单糖，长期过量食用易因糖分摄入过量而引起肥胖。
四、禁忌人群
1、蜂巢蜜不适合糖尿病患者食用，原因是糖尿病在血糖未得到控制时食用容易加重病情，若血糖已得到控制则可在医生指导下食用蜂巢蜜。
2、蜂巢蜜不适合过敏体质者食用，原因是蜂巢蜜的成分复杂且含一定量的过敏原，少数过敏体质人群食用后可能引发轻重不同的过敏反应。
3、蜂巢蜜不适合高血糖人群食用，原因是高血糖人群食用蜂巢蜜容易使血糖变得更高，严重时甚至可能因高血糖而引发急性或慢性并发症。
