1、忌过量食用：柑橘蜜不能长期过量食用，原因是柑橘蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖虽然不容易转化成脂肪，但长期过量食用时单糖也是完全能转化成脂肪的。
2、忌空腹食用：柑橘蜜不能长期空腹食用，原因是柑橘蜜中富含有机酸等酸性物质且能刺激胃部分泌胃酸，若长期空腹食用容易因胃酸过多而诱发胃溃疡等胃肠疾病。
3、忌高温冲泡：柑橘蜜不能直接用开水冲，原因是柑橘蜜中极富营养价值的活性物质对高温非常敏感，当温度超过60℃时柑橘蜜的营养价值会因活性物质失活而降低。
4、糖尿病禁食：柑橘蜜中富含大量的单糖，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝柑橘蜜容易加重病情，但若血糖已经得到控制则可在医生的指导下少量喝些柑橘蜜。
5、痛风者禁食：柑橘蜜中含有大量的果糖，而果糖不但会增加嘌呤代谢的原材料，而且还会间接减少血尿酸的排泄量，因此患痛风人群喝柑橘蜜有加重病情的可能性。
6、肝硬化禁食：柑橘蜜不适合肝硬化食用，原因是肝硬化患者喝富含单糖的柑橘蜜容易加重肝脏纤维化，但乙肝或其他慢性肝病患者喝柑橘蜜则可起到保护肝脏效果。
7、婴幼儿禁食：柑橘蜜不适合婴幼儿食用，原因是蜜蜂采蜜时可能采到有毒蜜源，对肝肾功能完善的成年人没有影响，但肝肾功能不完善的婴幼儿则可能会食物中毒。
综上所述，柑橘蜜吃法上的禁忌有三点，一是不能空腹食用，二是不能过量食用，三是不能高温冲泡，从禁忌人群上看有四点，一是糖尿病不能喝柑橘蜜，二是痛风患者不能喝柑橘蜜，三是肝硬化不能喝柑橘蜜，其四是婴幼儿不能喝柑橘蜜。
