标题

掺了糖浆的蜂蜜能分辨出来吗?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2020-09-15 20:30:56
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,自古以来便是备受人们青睐的天然营养品,但蜂蜜作假几乎到了“劣币淘汰良币”的地步,普通消费者稍不留神就可能买到假蜂蜜,下面一起来看一看掺了糖浆的蜂蜜能不能分辨出来吧!

蜂蜜

一、香味辨别

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的,所有蜂蜜都有对应蜜源植物自然的花香味,而掺了糖浆后蜂蜜的花香味往往会变淡,为了掩盖这一不足掺假者会用香精来调整,从而使蜂蜜有不自然的气味,有些掺糖浆的蜂蜜甚至有刺鼻的异味。

蜂蜜

二、口感辨别

蜂蜜既有适中的甜味,又有自然的蜜味(蜜源植物的花香味),回味时还有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感,而掺糖浆后蜂蜜的甜味会增大且极易产生甜腻感,有些掺了糖浆的蜂蜜甚至有浓郁的白糖味,吃在嘴里就像喝高浓度的白糖水。

蜂蜜

三、结晶辨别

蜂蜜在一定条件下都能结晶,掺了糖浆的蜂蜜虽然也能结晶,但结晶状态与纯蜂蜜却截然不同,其中纯蜂蜜结晶具有全面性且结晶颗粒松软、有黏性,而掺了白糖的蜂蜜可能会出现局部结晶现象,另外结晶颗粒也特别松散、无黏性。

蜂蜜

四、价格辨别

蜂蜜因生产成本高基本都不便宜,普通蜂蜜一般在50元以上,尤其是中蜂酿制的土蜂蜜甚至在200元以上,而掺了糖浆的蜂蜜则往往显得异常廉价,有时甚至只要十几二十元就能买到一斤,稍微有点常识的人都知道这里面肯定有猫腻。

蜂蜜

五、物理辨别

1、蒸发法:蜂蜜的主要成分是单糖,糖浆的主要成分是蔗糖,可将蜂蜜放在阳光底下将水分蒸发掉,其中纯蜂蜜会留下色泽均匀的斑块,而掺糖浆的蜂蜜则会留下坚硬的糖块。

2、渗透法:蜂蜜的成分和糖浆的成分截然不同,因此可用纸巾渗透法进行辨别,具体做法是将蜂蜜滴在纸巾上后晒干或烤干,若干燥后的纸巾上有白色的粉末则表明掺了糖浆。

相关推荐
热点阅读
推荐阅读
养蜂初学者该怎么做? 养蜂初学者该怎么做?

养蜂是一门彻彻底底的技术活,养好了发家致富当然不在话下,但养不好也可能会血本无归...

冬季怎么管理好蜂群? 冬季怎么管理好蜂群?

蜜蜂是一种“半休眠”性群居昆虫,冬季气温下降时蜂群在蜂箱中结团越冬,此时管理稍有...

秋季怎么管理好蜂群? 秋季怎么管理好蜂群?

俗话说“一年之计在于春”,但对养蜂而言却是“一年之计在于秋”,原因是秋季蜂群管理...

哪些人不适合养蜜蜂? 哪些人不适合养蜜蜂?

如今各种各样的蜂产品因营养丰富而备受人们的青睐并逐渐走入寻常百姓家,而市场对蜂产...

新手养蜂有哪些禁忌? 新手养蜂有哪些禁忌?

养蜂是一个彻彻底底的技术活,有技术的人养蜂和没有技术的人养蜂完全是两个不同的概念...

新蜂箱的气味怎么处理? 新蜂箱的气味怎么处理?

蜂箱是蜜蜂养殖的基础工具,根据养蜂方式不同大致可分为活框蜂箱和传统蜂箱,但不管是...

怎么引来蜜蜂自己养殖? 怎么引来蜜蜂自己养殖?

蜜蜂最为人熟知的是采花酿蜜,所酿制的蜂蜜是一种天然营养品,真正的纯天然土蜂蜜在市...

养蜂怎样防止蜂王逃跑? 养蜂怎样防止蜂王逃跑?

蜂王逃跑是养蜂比较头疼的事情,但蜂王又是养蜂最为重要的一点,只要能够控制住了蜂王...

在农村养殖蜜蜂能赚钱吗? 在农村养殖蜜蜂能赚钱吗?

蜜蜂是一种群居性资源昆虫,因能采花酿蜜而被人们所熟知,事实上想从事蜜蜂养殖的人非...

农村土蜜蜂高效养殖技术 农村土蜜蜂高效养殖技术

土蜜蜂是中华蜜蜂(中蜂)的俗称,在我国广大山区中蕴含着大量野生中蜂资源,若能收捕并...