一、槐花蜜
槐花蜜是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制而成的，未结晶时呈透明的水白偏黄色，入口有清淡自然的槐花香味，味道甘甜鲜洁并略有轻微的辣喉感，实际上槐花蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈乳白色细颗粒状。
二、枣花蜜
枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地粘稠、有光泽的浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色或铁红色，尤以铁红色的枣花蜜最好，有浓郁且自然的枣树花香味，口感略甜腻，回味较重并有轻微的辣喉感，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈浅琥珀色粗粒状。
三、椴树蜜
椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地浓稠、透明且有光泽的的浅琥珀色或特浅琥珀色，有椴树花特有的自然花香味，味道甜润适口并略有淡淡的微酸味，回味有清爽鲜洁的椴树花香，易结晶，结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状。
四、荔枝蜜
荔枝蜜是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地浓稠、透明且有光泽的琥珀色，有荔枝花特有的自然芳香味，味道甜而不腻并略有淡淡的微酸味，回味时有清爽鲜洁的荔枝花香味，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈白色或浅黄色细颗粒状。
五、油菜蜜
油菜蜜是蜜蜂采集油菜花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的特浅琥珀色，有油菜花特有的自然芳香味，味道甜润适口并略有淡淡的微酸味，回味时有轻微的辣喉感和青草味，易结晶，结晶后呈乳白色细粒状或油脂状。
