一、营养价值
蜂蜜水是蜂蜜最简单且最普遍的做法，只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，最具有代表的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量，活性物质则是多种生化反应的催化剂。
二、饮用论述
1、适量：长期适量喝蜂蜜水不但不会长胖，反而有不错的减肥效果，原因是适量喝蜂蜜水能调整胃肠功能并有助于排出体内堆积的毒素，同时适量喝蜂蜜水还能促进人体新陈代谢并能加速脂肪消耗和抑制脂肪合成。
2、过量：长期过量喝蜂蜜水会越喝越肥胖，原因是蜂蜜水中富含的单糖虽然相对不容易转化成脂肪，但若长期过量摄入单糖也是能转化成脂肪的，尤其是运动量本身就较小的人群长期过量喝蜂蜜水肯定会越喝越胖。
三、正确喝法
1、时间：蜂蜜水不能长期空腹饮用，从一天来看早餐后半小时、晚餐后1～2小时或睡前1～2小时都是喝蜂蜜水的最佳时间。
2、做法：蜂蜜水不能直接用开水冲，原因是高温冲泡会使蜂蜜中活性物质失活，也可搭配些柠檬、生姜、红枣等一起冲泡。
3、用量：蜂蜜水不能长期过量饮用，长期过量喝蜂蜜水对健康有害无益，例如过量喝蜂蜜水易因糖分摄入过量而引起肥胖。
四、禁忌人群
1、糖尿病要慎喝蜂蜜水，原因是蜂蜜水中富含葡萄糖、果糖等单糖，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝蜂蜜水会引起血糖异常升高。
2、高血糖人群喝蜂蜜水要谨慎，原因是蜂蜜中富含单糖且有显著的升糖效果，若本身血糖就高的人群喝蜂蜜水很容易引起血糖变得更高。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜水，原因是肝硬化时肝细胞已遭到严重破坏且肝功能也较差，若再喝富含单糖的蜂蜜水反而会加速肝脏纤维化。
4、婴儿不建议喝蜂蜜水，原因是蜜蜂难免会采到有毒蜜源，这对成年人而言可忽略不计，但胃肠功能不健全的婴儿食用可能会食物中毒。
