一、物种论述
山薄荷一般是指香青兰，别称摩眼子、枝子花、炒面花等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、唇形科、青兰属一年生草本植物，我国北方地区普遍都有分布，全草可供药用，也可作香料作物用于糖果、化妆品等，还可栽培观赏。
二、形态特征
山薄荷是一年生草本植物，高22～40厘米，茎直立或渐升，常在中部以下具分枝；基生叶卵圆状三角形，草质，先端圆钝，基部心形；下部茎生叶与基生叶近似；中部以上叶具短柄，披针形至线状披针形；轮伞花序生于茎或分枝上部，疏松，苞片长圆形，花萼被金黄色腺点和短毛，花冠淡蓝紫色；小坚果长圆形；花期7～8月，果期8～9月。
三、分布范围
山薄荷分布在中国、西伯利亚、东欧、中欧、克什米尔地区等地，我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、河南、陕西、甘肃、青海等地普遍都有分布，多生于海拔220～2700米的山地、丘陵、草地、林缘、山坡、田埂、山谷、河滩等处。
四、生长习性
1、温度：山薄荷喜温暖，较耐寒，最适生长温度20～25℃，最低能耐零下30℃的低温。
2、湿度：山薄荷喜湿润，耐干旱，最怕水涝，浸灌积水约3～4小时部分根就出现烂死。
3、土壤：山薄荷喜肥沃，耐瘠薄，在透气性良好的砂质土、黏质土、壤土上均能生长。
4、光照：山薄荷喜光照，种子在光照和黑暗条件下均能萌发，但光照可缩短发芽时间。
